Запах шоколада помогает увеличить количество повторений в силовых упражнениях, не повышая при этом воспринимаемую нагрузку. К такому выводу пришли исследователи из Университета Малайи по итогам эксперимента, результаты которого опубликованы в журнале Frontiers in Physiology.
В исследовании приняли участие 23 умеренно тренированных мужчины в возрасте около 20 лет. Перед выполнением упражнений на разгибание ног их разделили на три группы. Участники первой группы вдыхали аромат 90%-го темного шоколада, второй – 60%-го молочного, а контрольная группа – воду без запаха. Процедуру повторяли между подходами.
Вдыхание запаха темного шоколада позволило участникам выполнить в среднем на 18 повторений больше по сравнению с контрольной группой. Аромат молочного шоколада увеличил этот показатель примерно на девять повторений. При этом сами испытуемые не чувствовали, что прилагают больше усилий.
Ароматы также по-разному влияли на аппетит. Запах темного шоколада снижал чувство голода и желание поесть, вызывая ощущение сытости еще до начала упражнений. Участники сочли аромат молочного шоколада более приятным, но он не оказал значимого влияния на их аппетит.
Авторы работы объясняют результаты условными рефлексами. По их гипотезе, мозг ассоциирует запах темного шоколада с сытной едой и «обманывает» организм, запуская ожидание насыщения. Сладкий же аромат молочного шоколада действует скорее как поощрение, которое создает благоприятную сенсорную среду для тренировки, но не затрагивает метаболические сигналы голода.
Ученые подчеркивают, что работа имеет ряд ограничений: небольшой размер и однородность выборки, а также отсутствие биохимических замеров, которые могли бы подтвердить предложенный механизм. Неясно также, обладают ли такими свойствами только ароматы шоколада или схожий эффект могут дать и другие знакомые запахи еды.
