Женщины, придерживающиеся средиземноморского стиля питания, могут иметь более низкий риск инсульта – к такому выводу пришли авторы исследования, опубликованного 4 февраля 2026 года в журнале «Neurology Open Access». Работа выявила сильную связь между этим типом диеты и снижением вероятности инсульта, хотя и не доказывает, что диета напрямую предотвращает заболевание. Вместо этого ученые указывают на устойчивую ассоциацию между пищевыми привычками и долгосрочным состоянием здоровья.
Исследователи наблюдали более низкие показатели инсультов в целом среди женщин, которые наиболее точно следовали принципам средиземноморской диеты. Это касалось как ишемических инсультов, возникающих при блокировке кровотока к мозгу, так и геморрагических, которые происходят при разрыве кровеносного сосуда и кровоизлиянии в мозг. Основа такого рациона – обилие овощей, фруктов, бобовых и рыбы, а также полезные жиры, например, оливковое масло. При этом потребление молочных продуктов, мяса и продуктов с высоким содержанием насыщенных жирных кислот ограничено.
«Наши результаты подтверждают растущее количество данных о том, что здоровое питание имеет решающее значение для профилактики инсульта», – говорит автор исследования София С. Ван из Комплексного онкологического центра «City of Hope» в Калифорнии. «Нам было особенно интересно увидеть, что этот вывод применим и к геморрагическому инсульту, поскольку лишь немногие крупные исследования рассматривали этот тип инсульта».
В исследовании приняли участие 105 614 женщин со средним возрастом 53 года, у которых на начало проекта не было инсультов в анамнезе. Каждая участница заполнила подробную анкету о своем питании. На основе ответов исследователи присваивали балл от нуля до девяти в зависимости от того, насколько близко рацион соответствовал средиземноморской диете. Например, один балл начислялся за потребление цельнозерновых, фруктов, овощей, бобовых, оливкового масла и рыбы выше среднего уровня, а также за умеренное употребление алкоголя. Дополнительный балл давали за потребление красного мяса и молочных продуктов ниже среднего.
Наблюдение за участницами продолжалось в среднем 21 год. За это время было зафиксировано 4083 инсульта, из них 3358 ишемических и 725 геморрагических. После учета других факторов риска, таких как курение, физическая активность и высокое кровяное давление, результаты остались статистически значимыми. Женщины с самыми высокими баллами приверженности средиземноморской диете на 18% реже сталкивались с инсультом любого типа по сравнению с теми, у кого были самые низкие баллы. Риск ишемического инсульта у них был ниже на 16%, а геморрагического – на 25%.
«Инсульт является одной из ведущих причин смерти и инвалидности, поэтому интересно думать, что улучшение нашего рациона может снизить риск этого разрушительного заболевания», – отметила Ван. Она добавила, что необходимы дальнейшие исследования для подтверждения этих выводов и понимания лежащих в их основе механизмов. Одним из ограничений работы является то, что информация о питании была предоставлена самими участницами и могла содержать неточности из-за погрешностей в воспоминаниях.
