Опубликованные в научном журнале BMJ Mental Health данные показывают, что умеренное ежедневное потребление кофе может помочь замедлить биологическое старение у людей, страдающих серьезными психическими расстройствами. Исследование выявило, что употребление до четырех чашек кофе в день связано с более длинными теломерами – защитными «колпачками» на концах хромосом, которые являются важными маркерами клеточного старения. Этот эффект может соответствовать биологическому омоложению на примерно пять лет по сравнению с людьми, не пьющими кофе.
Однако ученые подчеркивают, что эти потенциальные преимущества не распространяются на тех, кто пьет кофе в избытке. Превышение рекомендованного уровня потребления, например, пяти и более чашек в день, напротив, может нивелировать положительный эффект и, возможно, ускорить клеточный стресс. Максимальное суточное потребление в 3–4 чашки соответствует рекомендациям многих крупных медицинских организаций, включая Национальную службу здравоохранения Великобритании (NHS) и Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA).
Теломеры расположены на концах хромосом и выполняют функцию, схожую с пластиковыми «колпачками» на шнурках, предотвращающими их распутывание. Хотя теломеры естественным образом укорачиваются с возрастом, этот процесс происходит значительно быстрее у людей с тяжелыми психическими заболеваниями, такими как психоз, шизофрения и биполярное расстройство. Поскольку длина теломер подвержена влиянию факторов внешней среды, включая диету, исследователи изучили, может ли умеренное потребление кофе замедлить этот процесс у людей с такими расстройствами. Кофе давно связывают с различными преимуществами для здоровья при умеренном употреблении, что делает его логичным объектом для исследования.
В рамках исследования были проанализированы данные 436 взрослых участников норвежского исследования TOP (Thematically Organised Psychosis), собранные в период с 2007 по 2018 год. Из них 259 человек страдали шизофренией, а 177 – аффективными расстройствами, включая биполярное расстройство и большое депрессивное расстройство с психотическими симптомами. Участники сообщали о своем ежедневном потреблении кофе, и их разделили на четыре группы: ноль чашек (44 человека), 1–2 чашки, 3–4 чашки (110 человек) и 5 и более чашек. Также собирались данные об их привычках курения и стаже курения.
Было замечено, что участники, выпивавшие пять и более чашек кофе в день, как правило, были старше, чем те, кто не пил кофе или пил его в меньших количествах. Пациенты с шизофренией в среднем также потребляли больше кофе, чем участники с аффективными расстройствами. Курение влияет на скорость метаболизма кофеина в организме. Примерно три четверти исследуемой группы (77% – 337 человек) составляли курильщики со средним стажем курения девять лет. Примечательно, что участники, выпивавшие пять и более чашек, курили значительно дольше, чем представители других категорий.
Длину теломер измеряли с использованием лейкоцитов (белых кровяных телец), полученных из образцов крови. Результаты показали заметные различия между четырьмя группами потребления кофе, формируя так называемую J-образную кривую. По сравнению с теми, кто не пил кофе, участники, употреблявшие 3–4 чашки в день, имели более длинные теломеры. Эта связь не наблюдалась в группе, потреблявшей пять и более чашек. Участники, выпивавшие до четырех чашек в день, имели длину теломер, соответствующую биологическому возрасту примерно на пять лет моложе, чем у непьющих кофе. Эта оценка учитывала такие факторы, как возраст, пол, этническая принадлежность, употребление табака, тип психического расстройства и текущее лечение.
Поскольку это было обсервационное исследование, авторы подчеркивают, что оно не может установить прямую причинно-следственную связь. Также отмечается, что отсутствовали детали относительно нескольких потенциально важных факторов, таких как тип потребляемого кофе, время его употребления, точное содержание кофеина и употребление других кофеинсодержащих напитков. Тем не менее, исследователи указывают на несколько возможных объяснений. Кофе содержит мощные антиоксиданты и противовоспалительные соединения, которые могут помогать защищать клетки от повреждений, связанных со старением.
Ученые объясняют: «Теломеры очень чувствительны как к окислительному стрессу, так и к воспалению, что еще раз подчеркивает, как потребление кофе может помочь сохранить клеточное старение в популяции, чья патофизиология может предрасполагать к ускоренной скорости старения». Кофе остается одним из наиболее широко потребляемых напитков во всем мире – в 2021–2022 годах глобально было потреблено около 10,56 миллиарда килограммов. Несмотря на потенциальные преимущества, исследователи предупреждают, что «потребление более суточной рекомендованной нормы кофе может также вызывать повреждение клеток и укорочение теломер через образование активных форм кислорода». Это вновь подтверждает, что международные органы здравоохранения рекомендуют поддерживать суточное потребление кофеина на уровне 400 мг в день или ниже (эквивалент 4 чашек кофе).
