Австралийские учёные выяснили, что регулярное употребление чая может незначительно укреплять кости у пожилых женщин, тогда как большие дозы кофе, наоборот, связаны со снижением их плотности. К таким выводам исследователи из Университета Флиндерса пришли по итогам десятилетнего наблюдения за здоровьем почти 10 тыс. женщин старше 65 лет. Результаты работы опубликованы в научном журнале Nutrients.
Остеопороз, или снижение плотности костной ткани, – одна из ключевых проблем здравоохранения в мире. От него страдает примерно каждая третья женщина старше 50 лет, что ежегодно приводит к миллионам переломов. Поскольку чай и кофе пьют миллиарды людей, даже небольшое влияние этих напитков на состояние костей может иметь глобальное значение.
В ходе исследования учёные отслеживали, как менялась минеральная плотность костей (МПК) участниц в области тазобедренного сустава и шейки бедра – зонах, наиболее подверженных риску переломов. Анализ показал, что у женщин, которые регулярно пили чай, МПК в тазобедренном суставе была немного выше, чем у тех, кто его не пил. Разница была небольшой, но статистически значимой. Авторы предполагают, что положительный эффект могут оказывать содержащиеся в чае катехины, которые способствуют формированию костной ткани и замедляют её разрушение.
С кофе ситуация оказалась сложнее. Умеренное потребление – около двух-трёх чашек в день – не показало негативного влияния на здоровье костей. Однако у женщин, выпивавших более пяти чашек ежедневно, минеральная плотность костей была ниже. Этот эффект был особенно выражен у тех, кто также употреблял алкоголь. По мнению учёных, кофеин в высоких дозах может мешать усвоению кальция, хотя этот эффект можно частично компенсировать, добавляя в напиток молоко.
Исследователи подчёркивают, что выявленные закономерности невелики и не должны заставлять людей кардинально менять свои привычки. Основой здоровья костей по-прежнему остаются кальций и витамин D. Тем не менее, по их словам, ежедневная чашка чая может стать простым вспомогательным средством для поддержания прочности скелета в пожилом возрасте, в то время как злоупотреблять кофе, особенно в сочетании с алкоголем, не стоит.
