Регулярное употребление кофе связано с более здоровым составом тела, благоприятными метаболическими маркерами и характерными изменениями уровня половых гормонов у мужчин и женщин. К такому выводу пришли ученые из Университета Оулу в Финляндии, хотя ранее было известно лишь об общем снижении риска диабета 2-го типа и сердечно-сосудистых заболеваний.
В исследовании, опубликованном в European Journal of Nutrition, проанализировали данные 2264 человек в возрасте 46 лет. Ученые сопоставили привычный объем потребления кофе с показателями обмена веществ и уровнем половых гормонов участников.
У тех, кто пил больше кофе, общий объем жировой ткани и висцерального жира оказался ниже, а масса скелетных мышц – выше. Эти различия сохранялись даже при одинаковом индексе массы тела у участников. Кроме того, у них была зафиксирована более низкая концентрация аминокислот с разветвленной цепью, хронически повышенный уровень которых связывают с резистентностью к инсулину и риском диабета.
Наиболее отчетливые изменения выявили у мужчин. Потребление кофе коррелировало с более благоприятным профилем глюкозы и инсулина, а также с повышенным уровнем общего тестостерона и глобулина, связывающего половые гормоны (ГСПГ). У женщин связь была менее выраженной: в основном она проявлялась в росте концентрации ГСПГ и снижении уровня свободных андрогенов.
По словам авторов, результаты позволяют предположить, что гормональные механизмы могут объяснять пользу кофе для метаболического здоровья. Однако это было обсервационное исследование, которое не доказывает прямой причинно-следственной связи. Ученые отмечают актуальность работы, поскольку она проводилась в Финляндии – стране с одним из самых высоких в мире показателей потребления кофе (около 11,8 кг на человека в год).
Теперь исследователи планируют выяснить, действительно ли сам напиток вызывает эти биологические изменения и какие его компоненты за это отвечают. Эксперименты уже ведутся на животных, но до выработки конкретных диетических рекомендаций для людей необходимы дальнейшие клинические испытания.
